Bruschetta Pomodori

Vi starter i den sødlige ende og tager fat i de første dejlige danske solmodne tomater!
Enkelt, velsmagende og en god hapser inden en let hovedret.

Kategorier:
||

Del med dem du holder af:

Ingredienser

Solmodne tomater
Rødløg (ca. 1 løg pr. 3-4 tomater)
Frisk basilikum
Hvidløg (til at gnide brødet med)
Lidt honning
Lidt æbleeddike
Grillet brød
Olivenolie

Fremgangsmåde

Flæk tomaterne og fjern kernerne.
Skær tomater og løg i fine tern.
Hak en god handfuld basilikum, og vend den sammen med tomater og løg.
Tilsæt lidt honning og et dryp æbleeddike for at fremme tomaternes sødme, fylde og syre.
Anret på grillet brød, gnedet med hvidløg og dryppet med olivenolie.
Kom friskkværnet salt og peber på.